30 Jun 2026
Clima, plagas y costes marcan una campaña hortícola que aumenta su valor
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La campaña hortícola 2025/2026 de la provincia de Almería ha estado marcada por las adversas condiciones meteorológicas, el aumento de los costes y por la elevada incidencia de plagas, como Thrips parvispinus, pulgón o araña roja, que han afectado a distintos cultivos tanto bajo invernadero como al aire libre. Estas circunstancias han repercutido en la producción, especialmente en cultivos como la lechuga, el pimiento y el calabacín.
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8 Jul 2026
El chef Tony García, Fundación Cellbitec y el IFAPA transforman el tomate en productos de alto valor frente al desperdicio alimentario
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El chef Tony García, la Fundación Cellbitec y un equipo multidisciplinar de investigadores y técnicos en desarrollos alimentarios del IFAPA, colaboran en un ambicioso proyecto que sitúa a la gastronomía y a la ciencia como aliadas frente a uno de los grandes desafíos del sector agroalimentario: la pérdida y el desperdicio de alimentos.
La iniciativa tiene como objetivo desarrollar nuevos productos elaborados a partir del tomate, aprovechando aquellos frutos que, pese a mantener intacta su calidad nutricional, no llegan al mercado por criterios comerciales o estéticos.
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