14 Ene 2026
Investigadores de Granada identifican unos compuestos con actividad antitumoral en nueva variedad de berenjena
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Un equipo científico integrado por investigadores de la Universidad de Granada y el Instituto de Investigación Biosanitaria, en colaboración con la Fundación Cellbitec, ha localizado compuestos naturales en semillas de una berenjena obtenida por cruce de otras especies, denominada S0506, con una notable capacidad para frenar el crecimiento de células de cáncer de colon.
Más información aquí.
8 Jul 2026
El chef Tony García, Fundación Cellbitec y el IFAPA transforman el tomate en productos de alto valor frente al desperdicio alimentario
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El chef Tony García, la Fundación Cellbitec y un equipo multidisciplinar de investigadores y técnicos en desarrollos alimentarios del IFAPA, colaboran en un ambicioso proyecto que sitúa a la gastronomía y a la ciencia como aliadas frente a uno de los grandes desafíos del sector agroalimentario: la pérdida y el desperdicio de alimentos.
La iniciativa tiene como objetivo desarrollar nuevos productos elaborados a partir del tomate, aprovechando aquellos frutos que, pese a mantener intacta su calidad nutricional, no llegan al mercado por criterios comerciales o estéticos.
Más información en este enlace.