21 Oct 2024
‘Con frutas y verduras cultivamos un futuro sostenible y saludable’ es el lema que difunde este año la Alianza Global para la promoción del consumo de frutas y hortalizas ‘5 al día’ (AIAM5) y así conmemorar el Día Mundial de las Frutas y Verduras, que fue el pasado viernes 18 de octubre de 2024.
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9 Ago 2024
La tasa de disponibilidad de productos en los lineales de la distribución española de gran consumo (96%) mejora respecto al mismo periodo del año anterior e iguala las cifras registradas en la primera mitad de 2019, en el periodo previo a la pandemia. Así lo indica el ‘Barómetro OSA’, impulsado por AECOC en colaboración con NIQ.
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13 Jun 2023
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) afirma que los precios de los productos ecológicos son mucho más caros que los convencionales por encima del 60%, según un muestreo realizado en los meses de febrero y mayo de este año.
Además, añade que lo que más se encarece son las hortalizas, más del 110%, «precisamente los alimentos que en una dieta saludable conviene consumir en más cantidad», señalan.
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30 May 2023
La Universidad George Washington y el afamado chef José Andrés , han anunciado el lanzamiento del Instituto Global de Alimentos (Global Food Institute).
Impulsado por la visión de José Andrés de cambiar el mundo a través del poder de los alimentos, el Global Food Institute enfocará su labor en la transformación de la vida de las personas y la salud del planeta, adoptando un enfoque de sistemas interdisciplinarios en tres pilares principales: política, innovación y humanidad, según han expresado en un comunicado la propia universidad.
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25 May 2023
Proteína vegetal, salud intestinal, swicy como nuevo sabor, comida casera casi profesional y cada vez más responsabilidad. Estas son algunas de las tendencias mundiales en alimentación para 2023, según el informe Finding the Future de Kantar.
Los consumidores están muy interesados en las proteínas de origen vegetal, como las provenientes del garbanzo o el guisante. La población mundial sigue creciendo y la proteína es un macronutriente fundamental. La moda de lo proteico se ha extendido más allá de los gimnasios, tomando el testigo de lo bajo en grasas o lo light bajo en azúcar.
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25 May 2022
Esta mañana se ha celebrado en Madrid la segunda edición del Foro Cajamar WeFood ‘Tendencias en alimentación’, organizado por Cajamar en colaboración del Centro Tecnológico Alimentario, CTIC-Cita, que ha servido de termómetro para analizar las tendencias de los consumidores que demandan cada vez más hacia alimentos más funcionales, sostenibles y con mayor valor nutricional.
En la inauguración, el director de Cajamar Innova, Ricardo García, ha destacado que este foro pone sobre la mesa las nuevas tendencias en consumo y cómo el sector se está adaptando a un consumidor más exigente y con nuevas demandas para responder a la cuestión de qué comeremos mañana. “Todo ello se hace y se hará a través de la inversión en innovación y nuevas tecnologías”, aseguró.
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24 May 2022
La transformación que está viviendo el consumidor por el impacto de las tecnologías digitales y las nuevas formas de consumo que están surgiendo ha centrado parte de la agenda de Food 4 Future – Expo FoodTech, el evento de referencia para el sector FoodTech internacional que ha reunido del 17 al 19 de mayo a 7.217 profesionales en Bilbao.
En cuanto a las tendencias, actualmente, un tercio de la población mundial afirma que sigue una dieta flexitariana, que elimina o que reduce el consumo de carne.
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10 Dic 2024
La Comisión Europea pone en marcha el Consejo Europeo de Agricultura y Alimentación
La Comisión Europea ha creado oficialmente el Consejo Europeo de Agricultura y Alimentación (EBAF), retomando así una de las recomendaciones del informe final del Diálogo Estratégico sobre el Futuro de la Agricultura. Presidido por ChristopheHansen, comisario de Alimentación y Agricultura.
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