11 Sep 2024
Tony García Espacio Gastronómico nominado a los premios de cocina verde de We Are Smart
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El movimiento internacional We Are Smart ha fijado su atención de manera decidida en Almería. Desde que su fundador, Frank Fol, y algunos de sus mejores cocineros pasaran por el Congreso Internacional de Gastronomía Verde, Vestial, celebrado en El Toyo, tienen muy presentes las hortalizas de invernadero y la cocina de esta tierra.
Cada año seleccionan por todo el mundo a los mejores restaurantes de vegetales y a los mejores cocineros.
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11 Sep 2024
Libro blanco con la normativa de envases de plástico en la UE
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La introducción del nuevo Reglamento de la UE sobre envases y residuos de envases (PPWR), junto con la ampliación de las leyes de Responsabilidad Ampliada del Productor (EPR), representa un cambio significativo en las normas de envasado dentro de la Unión Europea.
Estas normativas están impulsadas por la mayor atención prestada por la UE a la sostenibilidad y la acuciante necesidad de abordar el impacto medioambiental de los plásticos de un solo uso.
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