24 Jul 2023
El volumen exportado de frutas y hortalizas frescas mantiene la tendencia a la baja
La exportación española de frutas y hortalizas frescas, en volumen, en mayo, descendió un 4,4% respecto al mismo mes del año anterior, totalizando 1,03 millones de toneladas, según datos del Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales hechos públicos ayer, manteniendo la tendencia a la baja de los meses anteriores, con lo que el acumulado de los cinco primeros meses de 2023 registra un descenso del 9,6% respecto al mismo periodo de 2022.
El descenso de la exportación del mes de mayo se ha debido a las frutas, que registraron una exportación de 594.854 toneladas, un 8,3% menos que en mayo de 2022, mientras que la venta al exterior de hortalizas aumentó un 1,6% totalizando 438.340 toneladas.
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24 Jul 2023
El gazpacho, uno de los platos favoritos del verano
El 21 de julio, se conmemora el Día Internacional del Gazpacho, uno de los platos favoritos en esta época del año.
La subida de temperaturas nos antoja recetas frescas y saludables que puedan elaborarse de forma rápida. Podría decirse que no hay persona en la gastronomía española que no haya probado esta típica receta.
Antiguamente el gazpacho era una comida de campesinos y jornaleros, pues su receta se elaboraba con los restos de otras comidas o con pan duro del día anterior, lo que hoy día vendría siendo una “receta de aprovechamiento”.
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