8 Nov 2023
El Congreso de Gastronomía Verde, VESTIAL, pone en su sitio a las hortalizas
Tan impactante como el título, con ‘v’ de verde, de vegetal. Por primera vez en España, profesionales del sector agrícola y público general han podido asistir a un Congreso que une agricultura y gastronomía. ¿Y dónde ha sido? En Almería, la provincia que nunca deja de producir frutas y hortalizas.
El cultivo no termina en la recolecta sino en la mesa de la persona que lo consume. Y si antes ha pasado por las manos de alguno de los grandes cocineros que han acudido al Palacio de Congresos Cabo de Gata Ciudad de Almería (en El Toyo), la magia se duplica.
A veces tienen que venir de fuera para reconocer lo que en un lugar se lleva haciendo desde siempre. Durante el 29 y 30 de octubre, chefs como Jordi Cruz, Pepe Rodríguez, Rodrigo de la Calle, Frank Fol, René Mathieu o Javier Torres han lanzado un mensaje claro a los productores de Almería: hablar sin complejos de los plásticos en el invernadero gracias a los cuales se alimentan al menos a 500 millones de personas en Europa.
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11 Mar 2024
‘Vestial’ recibe el premio 5 Al Día por su impacto social
‘Vestial’, el I Congreso Internacional de Gastronomía Verde, afianzó este jueves su posicionamiento como Proyecto de Mayor Impacto en la Sociedad del año 2023 con la recepción de su primer reconocimiento en los XVII Premios de la Asociación 5 Al Día. Al acto, celebrado tras la Asamblea General de la entidad, acudieron el director de ‘Vestial’, David Baños y el gerente de la Asociación de Productores de Frutas y Hortalizas de Almería (COEXPHAL), Luis Miguel Fernández, ya que el evento representó a COEXPHAL durante el periodo de votaciones.
El responsable de ‘Vestial‘, David Baños, recibió el galardón de manos de Bartolomé Saro, responsable en el Sur de Europa de la empresa Euro Pool System y agradeció a la Junta de Andalucía, al sello de calidad Gusto del Sur y a Margarita Cobos, responsable de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (AGAPA), su apuesta decidida por este novedoso evento, celebrado en Almería el pasado mes de octubre. Asimismo, invitó a subir a Cobos al escenario, compartiendo la entrega del reconocimiento a ‘Vestial’ con ella.
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