5 Dic 2024
La revolución genética que necesita Europa
“Para finales de la década, creo que vamos a alimentar a más de mil millones de personas con productos basados en CRISPR”. Quien hace esta afirmación es uno de los pioneros en usar la tecnología basada en esta revolucionaria técnica de edición genética. Su nombre es Rodolphe Barrangou.
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10 Dic 2024
“El cambio climático se considera la amenaza más importante para la producción sostenible de alimentos”
Este mes hablamos con Benjamin Rivoire, director de Sostenibilidad y Cadena de Valor de Cultivos de la Federación Internacional de Semillas (ISF), con el que pudimos conversar en el trascurso del encuentro de la Asociación Internacional de Gestión de la Alimentación y Agroindustria (IFAMA 2024).
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