8 Nov 2021
Las 8 tendencias mundiales de alimentos para 2022
ADM, líder mundial en nutrición que impulsa a muchas de las principales marcas de alimentos, bebidas, salud y bienestar del mundo, ha publicado recientemente su segunda lista anual de tendencias globales de consumo.
1. Un enfoque equilibrado de la dieta y el estilo de vida, estilos de vida «flexitarianos», el microbioma en la raíz del bienestar, abastecimiento limpio y transparente, la humanización de las mascotas, alimentación animal precisa y responsable, sostenibilidad y soluciones biológicas y renovables, son las ocho tendencias marcadas.
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18 Ene 2023
Las 5 tendencias alimentarias europeas en 2023
El sistema alimentario experimentó cambios drásticos en 2022. Enfrentado a retos como la guerra de Rusia contra Ucrania, que afecta a la seguridad alimentaria, y el creciente impacto del cambio climático, que afecta a las cosechas en todo el continente, el sector agroalimentario europeo se vio obligado a adaptarse y evolucionar en 2022.
Por otra parte, también experimentó grandes avances, ya que la COP27 acogió el primer Pabellón de Sistemas Alimentarios de la historia e iniciativas históricas como el enfoque de la UE sobre las algas allanó el camino hacia dietas más sostenibles. Pero, ¿cómo influirán estos avances en las tendencias alimentarias europeas en 2023 y cuáles serán los principales obstáculos para el cambio?
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