2 Ago 2023
La inteligencia artificial transforma el gran consumo y la restauración
Desde la irrupción de ChatGPT, la Inteligencia Artificial (IA) ha mostrado su capacidad para transformar todo tipo de sectores, también el gran consumo y la
restauración.
A través de su Plataforma de Innovación Abierta y Colaborativa, el área de innovación de AECOC ha analizado el impacto actual de la IA en estos sectores, que “puede aportar un valor diferencial al automatizar y mejorar el servicio al cliente, ahorrar tiempo y recursos y generar una experiencia más personalizada y satisfactoria para el usuario”.
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2 Ago 2024
Jara, el nuevo menú 100% vegetal de Tony García Espacio Gastronómico
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No ha sido una cocción rápida. Cinco años le han llevado a Tony García contar con un menú completamente vegetal con frutas y hortalizas que nacen a escasa distancia de su Espacio Gastronómico. «En Almería hay que apostar por las verduras, que tenemos muy cerca, más frescas que en ningún lugar», aseguraba el cocinero en la presentación de Jara, el menú 100% vegetal
¿Por qué Jara? Un nombre conectado a lo sentimental, bautizándolo con el mismo de su hija. Y ese es el amor con que Tony García, de la mano, una vez más, de UNICA Group y de Beyond Seeds, ha elaborado un menú completamente vegetal -«que no vegano», puntualiza- y que presentó ayer en su restaurante.
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