14 Dic 2023
Mantener la competitividad, principal reto del sector según FEPEX
La Comisión de Gobierno de FEPEX, integrada por los responsables de las asociaciones miembros situadas en las principales zonas de producción hortofrutícola, ha concluido su reunión en Madrid destacando que los cambios legislativos en el ámbito nacional y comunitario amenazan la competitividad de las explotaciones, en un entorno en el que exportación y consumo descienden y la importación crece.
El comercio exterior hortofrutícola hasta el mes de agosto muestra un descenso del volumen exportado del 6,5% con relación al mismo periodo del año anterior, situándose en 8,2 millones de toneladas.
Más información aquí.
14 Dic 2023
Estudian el uso de residuos de tomate cherry del gazpacho para desarrollar nuevos alimentos
0
Cooperativas Agro-alimentarias de Granada participa en el grupo operativo que desarrolla ‘CHERRY4FOOD’, que plantea la transformación y valorización de los residuos generados durante la elaboración de salmorejos y gazpachos (constituido principalmente por semillas y pieles de tomate cherry) como nuevos ingredientes funcionales en polvo destinados a la elaboración de piensos para rumiantes y alimentos innovadores.
‘CHERRY4FOOD’ propone una sistema de bioeconomía basado en el aprovechamiento de un subproducto de la industria del procesado del tomate en alimentos de quinta gama (los que ya han sido elaborados y envasados) introduciéndolo de nuevo en la cadena agroalimentaria como ingrediente de alto valor añadido para poder desarrollar nuevos piensos para rumiantes o alimentos funcionales innovadores.
Más información aquí.