25 Feb 2025
El Congreso VESTIAL reúne en la capital de Almería a los mejores cocineros de vegetales
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El II Congreso Internacional de Gastronomía Verde, VESTIAL 2025, ha dado comienzo hoy en el Palacio de Congresos y Exposiciones Cabo de Gata, en El Toyo (Almería), reuniendo a grandes cocineros de vegetales, empresas agroalimentarias y expertos del sector hortofrutícola.
El objetivo no es otro que colocar a las frutas y verduras en el lugar que le corresponden y qué mejor forma que de la mano de chefs estrellas Michelin, estrellas verdes y acreditados por la guía verde We’re Smart, que manejan los vegetales como su principal materia prima para sus elaboraciones.
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25 Feb 2025
Martín Berasategui recibe en Almería el Premio VESTIAL 2025
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El II Congreso Internacional de Gastronomía Verde, VESTIAL 2025, ha homenajeado hoy a Martín Berasategui, y ha recibido el premio VESTIAL 2025 de la mano de la alcaldesa de Almería, María del Mar Vázquez, y de la delegada de Gobierno de la Junta de Andalucía, Aránzazu Martín, y lo ha recibido acompañado de otros chefs presentes hoy en el Congreso como hermanos Torres, Tony García, Antonio Carmona, Ginés Peregrín y Borja González.
Martín Berasategui se ha extendido en elogios hacia Almería y sus productos. “Hace muchos años me trajo Sakata a Almería y me quedé boquiabierto con lo que se hace aquí, por lo que una parte de los aplausos que recibimos los cocineros son en gran medida vuestros, de Almería. Es más, os digo que os quitéis la timidez, porque hay triple ‘garrote’ en esta tierra”, recalcó con su famoso dicho.
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