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Tras dos años consecutivos de descenso, el consumo de gazpacho y salmorejo preparados se ha reactivado en los últimos 12 meses en España, con un importante incremento del 15,2 % en el periodo comprendido entre junio de 2025 y mayo de 2026 -último mes con datos disponibles-, en el que el volumen total ascendió a 85.322.420 litros.
Los últimos informes de consumo alimentario en España confirman la tendencia de crecimiento constante de la demanda de platos preparados en los hogares, hábito marcado por la falta de tiempo para cocinar y la búsqueda de soluciones prácticas y cómodas.
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18 Ago 2026
El consumo de gazpacho y salmorejo preparados se incrementa un 15,2 % en España
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Tras dos años consecutivos de descenso, el consumo de gazpacho y salmorejo preparados se ha reactivado en los últimos 12 meses en España, con un importante incremento del 15,2 % en el periodo comprendido entre junio de 2025 y mayo de 2026 -último mes con datos disponibles-, en el que el volumen total ascendió a 85.322.420 litros.
Los últimos informes de consumo alimentario en España confirman la tendencia de crecimiento constante de la demanda de platos preparados en los hogares, hábito marcado por la falta de tiempo para cocinar y la búsqueda de soluciones prácticas y cómodas.
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