Investigadores descubren cómo la respiración influye en el color y la maduración del tomate

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Un estudio dirigido por investigadores del Centro de Investigación en Agrigenómica (CRAG) y publicado en Plant Physiology demuestra que un mecanismo mitocondrial alternativo es el motor que suministra los componentes necesarios para que los tomates maduren, produzcan etileno y adquieran su característico color rojo.

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