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El proyecto Bioprospect, desarrollado por AINIA con el apoyo del IVACE y financiación europea, se centra en la búsqueda y evaluación de microorganismos con propiedades funcionales para su uso en alimentación y salud. La iniciativa ha logrado aislar más de 100 cepas y poner en marcha una plataforma que facilita su análisis y selección, contribuyendo a la innovación biotecnológica en la industria.
La investigación se ha centrado en la búsqueda de microorganismos en diversos entornos naturales.
Más información en este enlace.
29 Dic 2025
Nuevos microorganismos para desarrollar alimentos saludables
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El proyecto Bioprospect, desarrollado por AINIA con el apoyo del IVACE y financiación europea, se centra en la búsqueda y evaluación de microorganismos con propiedades funcionales para su uso en alimentación y salud. La iniciativa ha logrado aislar más de 100 cepas y poner en marcha una plataforma que facilita su análisis y selección, contribuyendo a la innovación biotecnológica en la industria.
La investigación se ha centrado en la búsqueda de microorganismos en diversos entornos naturales.
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