30 Dic 2022
El FoodTech tiende a proteínas alternativas y colectivos con necesidades especiales
El FoodTech, o sector de la tecnología agroalimentaria, avanza a gran velocidad y en pocos meses se están viendo grandes avances que repercuten en el mundo de la alimentación. Durante este 2022 se confirma que este sector despierta cada vez más interés en nuestro país, ya que, según el informe de Eatable Adventures: ‘El Estado del FoodTech en España 2022’, la inversión se sitúa en los 268 millones de euros. Esto supone un crecimiento del 9,38%, respecto a 2021 (descontando el ‘efecto Glovo’).
En esta nueva edición del Mapa de Escenarios de Oportunidad (septiembre-noviembre de 2022), financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), hemos percibido numerosas novedades en categorías como cell-based (producción de carne en el laboratorio), mejora del perfil nutricional y colectivos con necesidades especiales.
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3 Sep 2025
Jornadas técnicas sobre innovación en IV y V gama en ‘Las Palmerillas’
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El Centro Nacional de Tecnología Alimentaria (CNTA) y Cajamar celebrarán el próximo 18 de septiembre en la Estación Experimental ‘Las Palmerillas‘ unas jornadas técnicas centradas en la innovación y el futuro de los productos de IV y V gama, un sector clave en la transformación agroalimentaria.
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