25 May 2022
Cajamar analiza las tendencias de los consumidores hacia alimentos más funcionales y sostenibles
Esta mañana se ha celebrado en Madrid la segunda edición del Foro Cajamar WeFood ‘Tendencias en alimentación’, organizado por Cajamar en colaboración del Centro Tecnológico Alimentario, CTIC-Cita, que ha servido de termómetro para analizar las tendencias de los consumidores que demandan cada vez más hacia alimentos más funcionales, sostenibles y con mayor valor nutricional.
En la inauguración, el director de Cajamar Innova, Ricardo García, ha destacado que este foro pone sobre la mesa las nuevas tendencias en consumo y cómo el sector se está adaptando a un consumidor más exigente y con nuevas demandas para responder a la cuestión de qué comeremos mañana. “Todo ello se hace y se hará a través de la inversión en innovación y nuevas tecnologías”, aseguró.
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3 Jun 2022
Planas: La investigación y la innovación aplicada a la agricultura son claves para la rentabilidad y competitividad
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha señalado hoy que la innovación y la investigación aplicada a los sistemas de producción son claves para posibilitar el futuro de un sector agrario sostenible, que sea capaz de responder a los retos de producir alimentos suficientes y seguros y de preservar el medio natural, y que asegure la rentabilidad y competitividad de las explotaciones.
El ministro ha visitado la Estación Experimental Las Palmerillas, de la fundación Cajamar, en El Ejido (Almería).
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