4 Nov 2024
Tony García Espacio Gastronómico, elegido entre los mejores restaurantes del mundo de vegetales
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La gastronomía almeriense y andaluza están de enhorabuena. Nuestra comunidad ya cuenta con un restaurante situado entre los mejores del mundo por su oferta vegetal. La We Are Smart Guide, que cada año selecciona a los 100 mejores restaurantes de cocina verde del mundo, le ha otorgado su máxima distinción, 5 radish o rábanos.
Es el primero de Andalucía en conseguir este reconocimiento, al que sólo han accedido otros 8 restaurantes en todo el país. Se trata de Tony García Espacio Gastronómico, en Almería, capitaneado por el chef que le da nombre, un referente en la apuesta por las frutas y hortalizas durante décadas.
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5 Nov 2024
La agricultura convencional se queda sin herramientas frente a plagas y enfermedades
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Plagas secundarias hace unos años que se convierten en principales hoy, nuevos virus que se suman a los que hay, y las herramientas convencionales van a la baja. ¿Qué le queda a la agricultura convencional de invernadero para batallar frente a plagas y enfermedades? Aenverde ha reunido a cinco técnicos del campo de Almería y se les ha preguntado algo muy concreto: