10 Sep 2024
¿Cuál es la huella de suelo de la Unión Europea?
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La gestión sostenible de las tierras es fundamental para combatir la pérdida de biodiversidad como resultado de las actividades humanas.
Para investigar la relación entre el consumo y el uso de las tierras en la UE, el Centro Común de Investigación de la Comisión Europea (Joint Research Centre, JRC) en colaboración con Eurostat, ha desarrollado un modelo que proporciona estimaciones anuales de la huella de suelo de la UE (es decir, la superficie de tierra necesaria para producir los productos que consumimos en la región).
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11 Sep 2024
Tony García Espacio Gastronómico nominado a los premios de cocina verde de We Are Smart
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El movimiento internacional We Are Smart ha fijado su atención de manera decidida en Almería. Desde que su fundador, Frank Fol, y algunos de sus mejores cocineros pasaran por el Congreso Internacional de Gastronomía Verde, Vestial, celebrado en El Toyo, tienen muy presentes las hortalizas de invernadero y la cocina de esta tierra.
Cada año seleccionan por todo el mundo a los mejores restaurantes de vegetales y a los mejores cocineros.
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