25 Feb 2025
Martín Berasategui recibe en Almería el Premio VESTIAL 2025
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El II Congreso Internacional de Gastronomía Verde, VESTIAL 2025, ha homenajeado hoy a Martín Berasategui, y ha recibido el premio VESTIAL 2025 de la mano de la alcaldesa de Almería, María del Mar Vázquez, y de la delegada de Gobierno de la Junta de Andalucía, Aránzazu Martín, y lo ha recibido acompañado de otros chefs presentes hoy en el Congreso como hermanos Torres, Tony García, Antonio Carmona, Ginés Peregrín y Borja González.
Martín Berasategui se ha extendido en elogios hacia Almería y sus productos. “Hace muchos años me trajo Sakata a Almería y me quedé boquiabierto con lo que se hace aquí, por lo que una parte de los aplausos que recibimos los cocineros son en gran medida vuestros, de Almería. Es más, os digo que os quitéis la timidez, porque hay triple ‘garrote’ en esta tierra”, recalcó con su famoso dicho.
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27 Feb 2025
El sector apuesta por la gestión integrada de plagas para combatir al Thrips Parvispinus
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Los cultivos de pimiento en la campaña 2024-25 se ha visto afectada por la presencia de Thrips parvispinus y Tetranychus urticae (araña roja). La preocupación de los profesionales del campo ha propiciado la organización, por parte de COEXPHAL y Cajamar, de una jornada para poner sobre la mesa qué ha fallado en la estrategia que se ha llevado a cabo y tomar nota de posibles mejoras de cara a las próximas campañas.
Los 350 agricultores, técnicos agrícolas y representantes de empresas hortofrutícolas y de control biológico que han llenado esta mañana el salón de actos del edificio de Cajamar en el Parque Científico-Tecnológico de Almería, PITA, buscaban cómo ajustar los protocolos de control biológico para obtener mejores resultados ante esta plaga que, en algunas fincas, “ha provocado muchos kilos de pérdida por metro cuadrado a pesar de hablar de un cultivo de pimiento en el que llevamos desde 2007 trabajando con control biológico”, según ha comentado Jan van der Blom, responsable de Técnicas de Producción de COEXPHAL.
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