Una dieta a base de plantas reduce el riesgo de accidente cerebrovascular

Son ya numerosos los estudios científicos que asocian las dietas basadas en vegetales, entre ellos las frutas y hortalizas, con una reducción en los accidentes cardiovasculares. El realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard se centró en el análisis de los datos de salud de 209 508 mujeres y hombres durante 25 años y este ha sido el resultado.

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