“El consumo de aguacate seguirá creciendo: Europa y Asia marcan la pauta”

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Zac Bard, Chairman de la WAO (Organización Mundial del Aguacate) y Golden Avocado Award 2022, analiza el futuro del aguacate en esta entrevista que ofreció a Aenverde durante su paso por Fruit Attraction. Con más de 25 años en la industria, Bard ofrece su visión sobre la demanda global para 2025/26, los retos de la categoría y las oportunidades en nuevos mercados como India y China. 

De cara a 2025/26, ¿qué tendencias principales anticipa en cuanto a demanda y consumo global del aguacate?

Esperamos que el consumo global de aguacates continúe creciendo de forma constante en los próximos años. Cada temporada, nuevos países y grupos de consumidores descubren el aguacate y lo incorporan a su dieta diaria. Aunque el consumo ya es elevado en mercados consolidados como España o Francia, todavía existe un gran potencial de crecimiento en Europa Central y del Este, así como en mercados emergentes como Italia, Portugal e India.

Entrevista completa en este enlace.