Jornada sobre el cultivo de judía Garrofón en Ifapa La Mojonera

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El centro de La Mojonera (Almería) del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa) ha organizado una jornada técnica sobre la judía Garrofón para dar a conocer su potencial en Andalucía en su línea de diversificación de cultivos hortícolas.

Durante esta actividad formativa, que ha contado con la participación de productores y técnicos de la provincia de Almería, se han desarrollado varias ponencias de expertos para analizar la importancia y las características de esta judía utilizada fundamentalmente en paellas y muy popular en el levante español por sus características culinarias y nutricionales.

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