Hortalizas urbanas, desde el cielo de Nueva York al subsuelo de Londres

Huertos urbanos, granjas verticales, cultivos en los propios supermercados son algunas apuestas que se están dando en las grandes ciudades para contar hortalizas frescas en entornos que a simple vista parecen incompatibles para contar con un huerto.

¿Es posible encontrar 4.000 metros cultivados de hortalizas en pleno corazón de Manhattan? La respuesta se encuentra en el edificio de más de 40 plantas conocido como Javits Center, en el que la empresa Brooklyn Grange gestiona un invernadero de 1.000 metros con control climático.

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