15 Nov 2023
Qué son las microverduras y por qué es recomendable incluirlas en nuestro menú
A pesar de que la dieta mediterránea ha sido, tradicionalmente, el principal patrón alimentario en en España y otros países del entorno, en los últimos 50 años hemos sufrido una occidentalización que se ha reflejado en nuestros platos. Todos conocemos los beneficios de las frutas y verduras, pero sólo 40 países (que representan el 36 % de la población mundial) tienen la capacidad de consumir estos alimentos de forma habitual.
Dado el creciente interés por el seguimiento de estilos de vida más sanos, la industria alimentaria y la comunidad científica están desarrollando nuevas opciones que permitan diversificar el consumo y hacer más accesibles alimentos saludables.
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16 Nov 2023
1.500 profesionales del ámbito agrotecnológico se citan en Datagri 2023
l Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) considera muy relevante continuar el proceso de digitalización del sistema agroalimentario español, ya que es fundamental para avanzar en la rentabilidad y competitividad de su actividad. Así lo ha expuesto el director general de Sanidad de la Producción Agraria, Valentín Almansa, durante su intervención en la inauguración de la sexta edición del Foro Datagri, que se celebra hoy y mañana en Logroño.
Ante una audiencia de más de 1.500 profesionales del ámbito agrotecnológico, Almansa ha explicado también las diferentes líneas de trabajo que desarrolla el ministerio para apoyar la transformación digital del sector agroalimentario español, que permita a España continuar en la vanguardia tecnológica.
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